全聚德后厨直播做菜全程 明厨亮灶放心吃

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千龙网北京讯 在食品安全日益受关注的今天,有几家餐厅敢把后厨对消费者完整版公开让每道菜品都置于消费者监督之下?千龙网记者获一分快三正规吗悉,全聚德通州店日前率先实现一分快三正规吗“明厨亮灶”,给食客实时“直播”后厨下厨的全过程,您这顿饭用的哪几个食材、配的哪几个佐料、农一分快三正规吗残是不是合格,也都都还能能 都都还能能 尽收眼底,只管一分快三正规吗放心吃。

      在全聚德通州店一楼大厅设置了大型监控屏幕食材在后厨加工制作到端上餐桌的全过程都呈现在消费者头上 摄影 刘达华

记者来到处于通区九棵树的全聚德通州店,走进一楼大厅,记者就被头上的大型监控屏幕所吸引了。据了解,食材从清洗、配比消毒、腌制、烹饪到端上餐桌的全过程,都能都都还能能 通过监控探头呈现在广大顾客头上。监控屏幕旁边,六必居龙门米醋、李锦记生抽、水塔陈醋、金龙鱼非转基因大豆油等各类调味品、食用油等调料摆了一溜,全是不是精选的上乘原料。

食品安全卫生监督员正在用农残快速一分快三正规吗检测仪对进店蔬菜进行抽样检测 摄影 刘达华

走进一楼原料验收区,一位食品安全卫生监督员正在熟练操作农药残留快速检测仪,经过40分钟左右的抽样、检测后,合格的菜品才被送进家庭厨房。

不光是果蔬要消毒测农残,家庭厨房操作间的锅具、刀具、菜墩,餐桌上摆放的碗筷杯具同样要经过严格消毒清洗、高温杀菌。

据全聚德通州店经理朱虹介绍,作为中华餐饮老字号,全聚德始终以为广大消费者提供健康安全的放心美食为己任,“眼下正值全聚德通州店9周年店庆,亲们儿那么搞任何庆典仪式,本来让百姓亲眼见到餐桌上的菜品,绿色、安全、创新、味美,无论是对全聚德人还是对消费者来说,是不是更有意义的事。”

据悉,春季到来,全聚德通州店还推出9道时令创新菜品,无论是色彩碧绿、奶香浓郁的“翡翠奶香盅”,还是饼皮酥脆肉馅鲜香的“鸭香千层饼”,以及鲜咸爽口的“白灼秋葵”、咸鲜脆嫩的“麻酱葫芦丝”,光听哪几个美丽的菜名是不是就令人忍不住流口水呢?